Pécsi csapat lett a Közétkeztetési Szakácsverseny győztese

A közétkeztetési szakácsversenyről tudósít a Magyar Távirati Iroda.

*

Gazdaság-élelmiszeripar-közétkeztetés
Pécsi csapat lett a Közétkeztetési Szakácsverseny győztese

Budapest, 2022. március 24., csütörtök (MTI) - A Hungast pécsi csapata lett a Közétkeztetési Szakácsverseny győztese, a döntőt a SIRHA Budapest kiállításon tartották szerdán – közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) az MTI-vel csütörtökön.

A Közétkeztetési Szakácsverseny 2021-2022 a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV), a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ), valamint a Nébih közös szervezésű szakmai eseménye. A többlépcsős verseny fővédnökei Nagy István agrárminiszter, Tuzson Bence, a Miniszterelnöki Kabinetiroda államtitkára, valamint Oravecz Márton, a Nébih elnöke.
A végső hajrában a tavalyi elődöntők során kiválasztott 12 legjobb közétkeztető csapat mérte össze tudását, a dobogó legfelső fokára került csapat többek között kacsahússal töltött tavaszi tekercset, brézelt marhanyakat és minifánkot is tartalmazó menüsort készített.
A dobogó második fokára a budapesti Melódin Team csapata, míg a harmadikra a Hungast budapesti csapata állhatott.
Az idei megmérettetés a „farsangi ételek a hagyomány és a megújulás jegyében” mottóval zajlott. A háromfordulós versenyre 28 csapat nevezett.
A verseny célja minden évben a hagyományos ízek megőrzése mellett az ételek modernizálása, a friss, hazai alapanyagok felhasználásának ösztönzése, a közétkeztetés népszerűsítése és minőségének javítása, fejlesztése volt. Ennek szellemében a verseny kötelező elemeként a fánknak, alapanyagként a sütőtöknek, míg meglepetés összetevőként az akácméznek kellett a menüsorokban megjelennie – írták.

hvk \ egr \ gte
MTI 2022. március 24., csütörtök 10:46

(Magyar Távirati Iroda, 2022. március 24.)